散らばった思考に愉快な方向性を与えるための日記

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トマトとパセリのかんたんサラダ

パセリ

今日はかんたんオススメサラダをご紹介♪その名も、『ざっくりトマトとパセリのサラダ』。意外と知られていないのですが、パセリは、栄養価が極めて高く、ビタミンA (βカロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多く…

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ジェノベーゼを作るぜぃ

バジル

毎年恒例になっている畑で育てた(育ったという感じだけど)バジル。ひと瓶分はジェノベーゼにして、パスタに使ったり、焼き魚に載せたりと重宝しまっせ。残りは、天日で乾燥させて、ちょっとした料理のアクセントに細かく砕いてかけるとおい…

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コケモモジャム作りました

コケモモ

今日は共用の庭に生えている「コケモモ」でジャムを作りました。作り方をメモしときますね。1.コケモモを採集する(べっとりするので、気を付けて)2.コケモモを選別する(虫などが中に入り込んでいる場合があるので、1個ずつ丁…

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